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专业概述
制糖技术专业是我院重点发展的龙头特色专业，2011年被列为自治区示范性专业，2012年批准为国家重点建设实训基地，2014年批准为国家级高技能人才培训基地，基地拥有较完善的设施设备，设有制糖生产过程仿真教学实训室、压榨生产实训车间、澄清生产实训车间、制炼生产实训车间等实训场所。配备有压榨、澄清、蒸发、煮糖、分蜜设备和压榨、澄清、蒸发、煮糖DCS仿真软件，压榨、蒸发、煮糖、分蜜3D虚拟软件和教学视频等，可实现学生仿真训练和实际操作的功能。实训仪器设备总值900多万元，实训面积800平方米，实训工位180个。
主要专业课程
包括《制糖生产过程》《甘蔗制糖工艺》《甘蔗制糖机械设备》《糖机设备及维修》《甘蔗制糖工业分析》《甘蔗栽培技术》《流体输送与过滤操作》《机修综合技能训练》《机械制图》《机械知识》《自动化仪表》。
就业方向
本专业毕业生主要面向制糖企业及制糖产业链上的相关企业，主要从事糖厂原料蔗的压榨，甘蔗提汁、澄清、蒸发、煮糖、助晶、分蜜、化验分析等操作技术的工作，能担任制糖压榨技术工、澄清技术工、蒸发技术工、蔗糖结晶技术工、蔗糖分蜜技术工、糖厂值班长等基层生产和技术管理岗位的工作。
