（广西轻工技师学院网  食品技术系讯  撰稿：许丽丽   摄影：周丽东）为了促进教师之间的教学经验交流，推广先进的课堂教学理念，大力推进教学方法改革，学院全面启动了本学期的公开课及教学观摩活动。2020年6月16日的公开课由食品技术系制糖专业的黄德霄老师主讲。黄德霄老师讲授的是《甘蔗制糖机械设备》中的压榨机部分。黄老师从糖厂生产实际出发，通过压榨机的图解实例，引入教学内容，将复杂的机械理论讲授得通俗易懂。

　　课后，黄老师还与观摩听课的教务科领导及食品技术系的老师们进行了深入的交流探讨。《甘蔗制糖机械设备》该门课程理论性及实践性强，大量的机械理论知识的应用使得课程学习难度较大、学习过程较枯燥，在课堂教学中学生容易走神，黄老师通过多媒体技术和板书相结合的方式，大量运用图片、录像等资料，克服了单纯板书信息量不足的缺点，教学效果得到进一步改善。