专业概述

　　本专业主要面向茶艺服务、茶文化传播、茶叶营销、茶叶企业管理等行业，培养具有综合素质高、专业知识和专项技能强，具有一定创新能力和可持续发展能力，适应于在茶艺馆、茶室、酒店等场所从事茶饮艺术服务的应用技能型高级茶艺专门人才。

　　主要课程

　　茶文化概述、形象与仪态训练、茶艺服务、茶叶评审、茶席设计、茶叶加工、茶叶市场营销学、消费心理学、茶馆经营与管理、餐厅服务。

　　技能考证

　　茶艺师、评茶员。

 　就业方向

　　从事茶艺师、茶席设计、茶叶营销、茶叶网络营销、茶事活动策划、茶叶质检、茶企业经营管理、茶艺馆经营、茶文化推广等工作。

　　实训室开设:

　　茶艺实训室

　　实训室教学功能包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。

　　智能客房实训室

　　面向酒店管理专业学生，完成客房清洁程序认知、客房物品撤换、客房床上用品撤床、客房铺床练习、客房设备抹尘、客房服务用语、客房物品保养、客房服务技巧、客房服务特殊问题处理。

　　餐厅服务实训室

　　本室主要开设的实验项目：托盘服务技能训练、餐巾折花技能训练、斟酒服务技能训练、上菜与分菜服务技能训练、中餐宴会摆台、中餐零点摆台、中餐宴会服务流程、服务要领、中餐对客服务技巧的实验实训项目。